野芹菜春卷

野芹菜春卷菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1小块
胡椒粉
1小勺
蚝油
1勺
香油
1大勺
肉馅
250克
冬笋
1小块
油盐
适量
春卷皮
300克
野芹菜
400克

野芹菜春卷做法步骤

1
准备好春卷中的馅料： 水芹菜、冬笋和肉馅；
2
烧锅水，将冬笋放入锅中去焯煮一下；
3
肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉和蚝油等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲后腌制一下；
4
水芹菜切成细丁；
5
将水芹菜末和冬笋末放入容器中， 加入适量的盐拌均匀；
6
再将腌制好的肉馅加入，放入适量的香麻油；拌均匀， 这样水芹菜冬笋肉馅就拌好了；
7
将春卷皮平铺在干净的案板上， 将准备好的馅料放在春卷皮一端；
8
将包有馅料的一端向上卷起； 快到底时将两边折叠， 再将另一端涂抹上面粉糊， 这样春卷就包好了；
9
锅中放适量的油，待油七成热时， 放入春卷， 中小火炸；
10
中间不停翻面， 直到春卷炸至金黄， 捞出来控油；
11
开动了， 一起来杯啤酒吧。

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