水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
花椒
一小把
干辣椒
六个
香菜
两棵
生粉
适量
食用油
适量
金针菇
80g
五花肉
200g
大蒜头
一个
莴笋
半个
小辣椒
六个
黄豆芽
80g
火锅底料
一半
海带结
六个
面筋
80g
娃娃菜
一个
泡发笋
100g

水煮肉片做法步骤

1
食材配好，肉拌生粉，洗干净。
2
白菜，海带结，笋，金针菇，豆芽过水煮一下，煮轻点。然后码进砂锅。
3
底锅打好喽！
4
蒜辣椒，姜，花椒。蒜小辣椒切末，干切段，姜切片。
5
油适量，稍微多一点。油五分热，放入食材，爆香。再放肉。
6
肉炒的差不多有八分熟。放水之前一定要盘水，不然味道不好哈！再放火锅底料。
7
放笋片
8
把煮好的肉片，带汤倒入砂锅内。上小火煮五分钟，就出锅开吃咯！

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