苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

苦瓜
适量
黄豆
150g
小排
250g
骨头
250g

苦瓜排骨汤做法步骤

1
简易下步骤，新鲜材料入锅去血丝放入生姜和料酒。10分钟关火，将肉洗干净。很重要，一定要洗干净。煮出来的汤就不油腻
2
洗干净的肉入锅，发火炖20分钟后调中火半小时。之后用小火炖1小时左右
3
泡黄豆，20分钟并洗净，留用。
4
苦瓜适量，将苦瓜心子挖干净泡水20分钟。去苦水后留用。
5
排骨汤烧一小时后加入黄豆，炖至汤水浓厚。快好之后加入苦瓜炖。
6
快好的汤色…可以掌握一下。加入少许盐…等待出锅
7
出锅……成品！

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