自制红豆馅

自制红豆馅菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
10g
水
适量
大红豆
250g

自制红豆馅做法步骤

1
买来的红豆有纯色的大红豆，也有像我这种带条纹的，都可以作为原材料，取250克干豆，挑出土块和坏豆
2
用清水洗一遍，然后换水，用大盆浸泡24小时，若是夏天，中间需要换一次水
3
泡好控去水的豆子放高压锅中，加水，水面高度要是豆子高度的至少两倍，千万不要放少了。电磁炉大火烧到高压锅冒气，排气阀呲呲响时，把电磁炉火改为1100瓦，定时压10分钟，关火。
4
把高压锅开盖，整个倒入一个大盆中，坐清10分钟，将清水倒掉，剩下的豆子和黏糊糊的汤，倒入大勺，小火加热，边加热边用扁勺压豆子，陆续压碎，如果爱吃甜的，可以加10克白糖
5
250克干红豆，一共出了717克豆馅，
6
这就可以制作各种你喜欢的面食了，看起来很有食欲吧！关键是干净，放心！
7
如果暂时不用，可以装到保鲜袋中，放冰箱冻好，何时要用，化了就随时做

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