黑森林蛋糕
主料
蛋清
5个
白醋
2ml
牛奶
120克
砂糖
80克
蛋黄
5个
色拉油
80克
可可粉
25克
泡打粉
1克
低筋面粉
100克
黑森林蛋糕做法步骤
1
砂糖和色拉油混合，用手动打蛋器搅打至砂糖融化，然后将蛋黄加入搅拌至蛋黄发白，再加入牛奶混合均匀，最后将可可粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛加入，搅拌均匀；
2
蛋清分三次加砂糖打发，中途加入白醋，打至干性发泡；
3
烤箱预热165度左右；
4
将第1步混合的蛋黄面糊与第2步打发的蛋白混合均匀，磕出气泡，放烤箱中下层烤约35分钟左右。
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