麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
4片
蒜
1个
料酒
适量
葱
2颗
蚝油
适量
盐
6g
鸡精
少许
白砂糖
适量
辣椒
30g
麻椒
5g
甜面酱
适量
小龙虾
1000g

麻辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾提前用清水泡起来，多换几次水，然后把尾巴揪掉，这样纱线就能出来了
2
锅预热放油（油放的稍微多些），放入葱姜蒜爆香，放入麻椒辣椒炒出香味，放入小龙虾，翻炒片刻，放入料酒，蚝油，盐，鸡精，甜面酱，糖，翻炒均匀后加入水（没过小龙虾就可以了），大火煮开后收汤，这个时候可以尝尝味道
3
汤汁收的差不多就可以出锅了

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