手撕口水鸡

手撕口水鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
葱
适量
盐
适量
油
适量
辣椒粉
适量
芝麻
适量
鸡胸肉
适量
十三香
适量
蔬菜精
适量

手撕口水鸡做法步骤

1
2块鸡胸肉 洗干净 加盐 十三香 料酒腌制15分钟左右
2
煮锅中加凉水 花椒 姜 葱 将鸡肉煮熟 捞出 放凉 用手撕成条
3
找一个耐高温的碗中 加入辣椒粉
4
准备蒜泥 这个做蒜泥的小工具很好用 也不贵 貌似3块钱左右 淘宝很多
5
转几下 蒜泥就好 放在小碟中备用
6
准备一些芝麻备用
7
再准备一些花椒 喜欢麻辣的 还可以加一些麻椒
8
炒锅中加入油 烧热 加入花椒 炒香 油一定要很热 可以烧到锅冒烟的时候
9
将烧热的油 倒入事先准备好的 辣椒粉中
10
再加入 芝麻
11
加入蒜泥
12
加入盐 蔬菜精(鸡精或者味精) 醋 也可以加一些花生碎末,这次我做的时候忘记了
13
将调好的浆汁 浇到撕好的鸡肉上 完工

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