鲫鱼炖莴苣

鲫鱼炖莴苣菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
适量
油
适量
姜片
适量
鲫鱼
1条
火锅底料
适量
莴苣
2根

鲫鱼炖莴苣做法步骤

1
用厨房纸巾将鲫鱼身上的水吸干；
2
.将鲫鱼洗净后身上划上几刀；
3
.锅烧热后用姜将锅底面搽一遍；
4
再在锅中倒入少量的油，晃动一下， 让油到锅全部表面，将鱼下锅；
5
待到鱼定型后将鱼的另一面煎熟， 两面煎黄定型后加入适量的水和火锅调料；
6
盖上锅盖大火煮开后小火煮上一起煮上七， 八分钟，再加入准备好的滚刀莴苣；
7
加入盐等调味料适量，大火收汁，边煮边用铲将汤汁淋到鱼的表面；
8
汁收到一定时候， 盛入盘中，撒上小葱。

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