内脂皮蛋豆腐

内脂皮蛋豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
儿童小勺—1勺
醋
儿童小勺—6勺（喜欢酸的可以多放）
大蒜
依依据个人口味，我喜欢放多些的蒜
香油
1小勺
盐
半勺左右（不要放太多，因为有酱油，如果觉得味道不够可以根据口味酌情添加）
鸡精
适量
油
适量，炸花生和葱姜
白糖
半勺
皮蛋
2颗
耗油
儿童小勺—1勺
甜面酱
儿童小勺—1勺（放不放都可以，我是随手放了些）
花生
适量
青尖椒
半个
内酯豆腐
1块

内脂皮蛋豆腐做法步骤

1
内酯豆腐一块倒扣在盘子上，用刀沿着纹路小心切开，这么做是为了后面的汁儿可以进入到豆腐里，味道会更好，当然不切也是可以的
2
然后切皮蛋，切成四瓣摆放在豆腐周围
3
将蒜切碎备用，姜切三片备用，葱切丝备用
4
调汁:将醋，酱油，耗油，甜面酱，盐，糖，鸡精混合搅拌均匀，放入香油，将蒜丁放入汁儿里，放一边待用。
5
这时候炸点花生:放一点油，凉油放入花生米，小火开始炸，要不停的搅拌，受热均匀不容易炸糊，半熟放入葱丝和姜片直至花生米熟了，放凉，将花生米弄碎，就好啦！如果不吃姜可以把姜片挑出。
6
将尖椒切丁撒在豆腐和皮蛋上，将碎花生也撒在上面，把炸的花生剩下的油也倒上面，最后把调好的汁儿倒上去，就完成了！非常爽滑可口，夏天吃超级棒！用料很足哟~豆腐有很好的营养，老少皆宜，减肥也适用喔~那就最好不要炸花生啦~

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