自制剁椒

自制剁椒菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
盐
1大勺
高度酒
1勺
蒜头
1个（整大个哦）
小米椒
半斤
白沙糖
1小勺

自制剁椒做法步骤

1
小米椒洗干净，放通风的地方凉干水份。
2
姜、蒜洗剥好。
3
先把蒜剁得细细的，然后放到无水无油的干净盘子里。
4
用刀前面横着把姜拍成未。
5
然后很轻松就可以剁成泥了，剁好放到蒜泥的子里。
6
米椒去盖，因为怕过于辣，我把部分的核去掉了。
7
把米椒剁碎，也放到盘子里。
8
所有材料准备好了，就开始把盐、糖、酒放进去，搅匀称（喜欢味精、鸡精的也可以放）
9
找个干净密封的玻璃瓶，装好，放阴凉处一星期就可以吃了。

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