蜂蜜蔓越莓双皮奶

蜂蜜蔓越莓双皮奶菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1-2个
蜂蜜
适量
牛奶
250ml
蔓越莓干
适量

蜂蜜蔓越莓双皮奶做法步骤

1
普通牛奶就可以，鸡蛋大的话1只也可以
2
牛奶倒入碗里封上保鲜膜
3
放入蒸锅，蒸10分钟，关火，打开保鲜膜在放置10分钟。
4
鸡蛋除去蛋黄，留蛋清，可以放点糖，搅拌均匀（鸡蛋小的话可以用两只蛋清）
5
蒸好的牛奶放置10分钟后，上面一层奶皮，小心的把碗里的奶到入盛有鸡蛋清碗内，（有奶皮的碗里要留一碗底奶，使奶皮保持浮在上面）
6
蛋清牛奶用筛子过滤
7
左边过滤后的蛋清牛奶，右边是之前剩的少量牛奶（浮着奶皮的），把左边碗里的蛋清牛奶混合液倒入右边的碗里（倒的时候，用一只筷子将右边碗里漂浮的奶皮轻轻拨开一条小缝）
8
封上保鲜膜，上锅继续蒸15分钟，晾凉。
9
放上蜂蜜，蔓越莓，（可以放进冰箱味道更好）

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