红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
八角
适量
辣椒
适量
五花肉
适量
大葱
适量

红烧肉做法步骤

1
将肉切成两厘米见方的小块，大小可以自己个人口味调整
2
切好的肉丁凉水里洗净，要多泡一会，洗去血水
3
洗好的肉丁
4
锅中加适量油，炒糖色
5
小火炒至变色起泡为止
6
肉丁控水后放入炒好的糖色中，翻炒五分钟左右，使肉上色，如果颜色淡，可加少许酱油
7
锅中加入热水，葱姜，八角，辣椒，开炖，小火炖一个小时左右，注意锅中水量，及时添加热水，时间到了大火收一下汁
8
出锅！馋到了吧？你也动手做一做吧

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