不辣酸菜鱼

不辣酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
8个
大蒜
3只
姜片
4片
辣椒粉
1勺
酸菜
两包
香葱
2根
鲈鱼
一条

不辣酸菜鱼做法步骤

1
鲈鱼起肉切片，鱼骨切块，用调味酱腌制一个小时以上。
2
锅里放多点油，下鱼骨用中小火煎到焦黄，挤干酸菜跟姜片，蒜头一起下锅，继续煎煮到酸菜发出香味，下热水盖过材料（水的比例要比图三多一点）
3
加点耗油跟盐，大火煮开，试味。
4
捞出材料，下鱼片，下葱断，大火煮开。
5
鱼片煮熟后，倒入装酸菜的碗里，把干辣椒剪成断，撒点辣椒粉，锅里烧开油，淋上。

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