糖醋带鱼

糖醋带鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
淀粉
3g
生抽
1勺
白糖
1.5勺
生姜
3片
米醋
1勺
带鱼
2条
温水
100克
蕃茄酱
半勺

糖醋带鱼做法步骤

1
带鱼去头去尾，洗干净，放姜丝、料酒、少许盐腌制十分钟左右
2
倒掉腌制出来的汁水，裹一层淀粉，锅里放油，油热下锅煎
3
煎至两面金黄
4
煎鱼的过程中调一个料汁，放番茄酱、米醋、白沙糖适量，少许生抽，一大勺温水，一勺淀粉搅匀
5
鱼煎至两面金黄时，倒入料汁，大火收汁即可
6
鱼煎的不太好，有点散了，如果时间够，可以用油把带鱼炸一下，那样会更好，不会碎

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