家庭版宫保鸡丁

家庭版宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
胡萝卜
4根
郫县豆瓣酱
2勺
水淀粉
10g
黄瓜
1根
耗油
2勺
盐巴
少许
鸡胸肉
2个
花生
80克（一把）

家庭版宫保鸡丁做法步骤

1
把买回来的菜洗净，胡萝卜我比较喜欢买这种沙地的细小却很甜，再加上一碗现剥的花生米
2
胡萝卜切好后先煮五分钟，黄瓜可以不用煮
3
鸡胸肉切成小块儿，放入料酒，食盐，味精，耗油均匀得马上，静至十五分钟
4
锅热后加入鸡胸肉，这个时候油一定要多些（鸡胸肉全是瘦肉比较吸油）炒至变色即可捞出备用
5
锅中下入配菜胡萝卜和黄瓜
6
加入鸡胸肉后大火翻炒三分钟
7
加入配好的料汁儿，大火转中火
8
加入半碗水淀粉焖一分钟即可收汁，出锅啦
9
酸酸甜甜，配上两碗饭不为过哦，我在这里等你来交作业

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