京酱肉丝
京酱肉丝菜谱做法
主料
姜
适量
鸡蛋清
适量
料酒
适量
盐
适量
淀粉
适量
油
适量
生抽
适量
白糖
适量
猪里脊肉
适量
甜面酱
适量
大葱白
适量
京酱肉丝做法步骤
1
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猪里脊肉切条，用盐，料酒，鸡蛋清淀粉抓匀，然后加一点生抽
2
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用油滑炒一下，不要炒太老
3
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锅里放底油，不要太多，加入甜面酱，生抽，糖，清水，开始炒酱
4
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水差不多的时候加入肉丝
5
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炒匀，不要再加任何调料了
6
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底油太多了，可以倒出去
7
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加点葱丝上桌
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