南瓜馒头

南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
白糖
30g
面粉
500g
南瓜
300g
酵母粉
6g

南瓜馒头做法步骤

1
南瓜削皮切块，上锅蒸熟
2
蒸熟的南瓜捣碎，放温热备用
3
免费、酵母粉、白糖（我用的是罗汉糖，代糖）倒入盆中，拌匀
4
倒入南瓜，加一个鸡蛋，用筷子拌成絮状
5
揉面，揉成面团，然后盖上盖子醒面至两倍大，一般是30分钟，根据室内温度，面呈现蜂窝状，代表面醒好了
6
醒好的面，揉面排气，搓条，切成麂子，做成面团
7
揉好的面团，冷水上锅，二次醒发15分钟
8
大火，水开，转中大火，蒸15-20分钟，关火闷5分钟
9
搞定

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