红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一小块
料酒
一勺
排骨
500克
冰糖
适量
葱
2根
桂皮
一块
八角
2个
生抽
适量
食用油
适量
水
一大碗

红烧排骨做法步骤

1
排骨先焯水(去血沫)捞出备用。
2
锅里倒入少量的油，顺手抓一把小块的冰糖，调成小火慢慢熬。
3
记得要搅拌，把糖都熬融化。
4
炒糖色，就像这样炒成棕褐色。
5
倒入排骨搅拌，
6
充分搅拌，每块肉肉都上色均匀就可以了
7
倒入一碗水没过排骨就够了，加少量生抽，适量盐。
8
然后加入八角、桂皮、生姜、葱段，开盖大火煮沸，然后盖上锅盖调成中小火慢炖30—40分钟
9
时间到了，开盖大火收一下汁就可以啦。
10
想要好看一点，就再切一点点葱丝装点一下咯！
11
盛一碗米饭，吃饭怎么能没有肉肉呢，嘻嘻～

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