酱烧茄子
酱烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
适量
老抽
适量
茄子
2根
老姜
适量
小葱
适量
六月香豆瓣酱
一勺
酱烧茄子做法步骤
1
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长茄子切十厘米左右小段
2
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锅内比平时炒菜多放一点油 开始煎茄子
3
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煎至茄子两面金黄 皮能与茄子肉分离
4
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葱花、姜沫、蒜片下锅爆香 放入一勺六月香豆瓣酱，锅内放少许水…
5
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倒入提前煎好的茄子 快速翻炒 茄子均匀裹上酱汁即可……（无需放盐）装配撒入香葱即可
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