凉拌凉面

凉拌凉面菜谱做法

主料

蒜
适量
酱油
适量
糖
适量
香油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
辣椒油
适量
小米辣
适量
花椒油
适量
陈醋
适量
折耳根
适量
凉面
适量

凉拌凉面做法步骤

1
在菜市场买的凉面，4块钱的，家里5个人吃的饱饱的。
2
黄瓜切丝，折耳根切碎，香菜切碎，小米辣、蒜切沫。
3
（刀工不好，切成条了）
4
自制的辣椒油，超香的 看到有很多人问辣椒油的制作：辣椒面，一点白芝麻，一点花椒面，放碗里。然后锅里倒油，多少视碗的大小而定。 油到7成左右 淋在辣椒面上面就好了。 油温高了辣椒面的味道回有点苦，油温低了香味出不来。这点比较不好把握。大家自己感受下啦#^_^
5
接下来就是把所有的全部往碗里放，多放点糖会很好吃，不能吃辣的就不用放小米辣啦~然后再滴点醋~~^_^~~（我不会吃葱，所以没有放葱，家里人就都跟着一起不吃葱了。自己做的话可以放葱的哦。）做菜其实很简单的哦！

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