农家小炒肉

农家小炒肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
10g
料酒
5g
花椒
2g
红辣椒
30g
生抽
5g
老抽
3g
五花肉
200g
大葱
10g
鸡粉
适量
青辣椒
50g
蒜子
10g

农家小炒肉做法步骤

1
1.五花肉洗净切薄片。
2
2.青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。
3
3.锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。
4
4.五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。
5
5.五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。
6
6.青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。
7
7.完成✅

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