咕咾豆腐

咕咾豆腐菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
半勺
盐
适量
青椒
半个
淀粉
1勺
白醋
1勺
番茄酱
2勺
红椒
半个
菠萝
¼个
老豆腐
1块

咕咾豆腐做法步骤

1
老豆腐冲洗一下，切正方体小块。入沸水锅煮一会儿，去除豆腥气。捞起沥干。
2
2勺番茄酱，1勺白醋，半勺糖，2勺清水混合成调味汁备用。另外取小碗，用1勺淀粉，适量清水调成水淀粉芡汁备用。
3
青红椒洗净切小方块，菠萝切小块。
4
豆腐小块入油锅煎炸至四面焦黄，捞起。
5
煎豆腐剩下的油锅入青红椒，菠萝块炒香。
6
倒入调味汁炒匀，再下豆腐块拌匀，煮开。
7
加适量盐调味，适量水淀粉勾芡，起锅。

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