家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
1瓣
胡萝卜
小半根
蚝油
半汤匙
盐
适量
淀粉
少许
油
适量
生抽
2汤匙
西兰花
1小棵
辣椒
1只
洋葱
少许
香菇
3朵
老豆腐
350克
浓缩鸡汁
半匙

家常豆腐做法步骤

1
豆腐切块，放淡盐水中浸泡10分钟；
2
干香菇没有提前泡，所以用温水加一点儿淀粉，盖上保鲜盖摇晃一会儿几分钟后就会变软泡好了；
3
泡发的香菇切片；胡萝卜去皮切片；洋葱切小片；
4
西兰花切小朵用开水烫一下；
5
豆腐沥干后入锅中煎至两面金黄；
6
全部盛出；
7
锅中再加点油，放入蒜片、辣椒和洋葱爆出香味；
8
加入胡萝卜和香菇炒一会儿；
9
加入豆腐炒匀，调入生抽、蚝油和盐；
10
鸡汁加水调匀再加点淀粉调成水淀粉，加入豆腐中炒匀；
11
加入西兰花炒匀再淋点油就可以出锅。

菜谱做法推荐