鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
两片
料酒
一勺
胡萝卜
一根
郫县豆瓣酱
一勺
葱
半棵
淀粉
两勺（一勺浆肉丝，一勺调料汁）
白砂糖
一勺
生抽
两勺
木耳
4～6朵
猪里脊肉
约150克
食用油
适量
米醋
2勺
剁椒
2个

鱼香肉丝做法步骤

1
肉切细丝，放淀粉和料酒生抽浆好
2
木耳泡发切丝备用
3
胡萝卜切丝
4
葱姜切碎，剁椒切碎。
5
上述调料调汁备用
6
葱姜剁椒热油下锅，郫县豆瓣酱炒匀。放胡萝卜丝煸炒软之后放木耳。翻炒一下放肉丝和盐，继续翻炒。最后放入调好的料汁和香油，翻炒均匀，出锅！
7
成品！

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