姜末包瓜炒毛豆

姜末包瓜炒毛豆菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
盐
适量
姜末
适量
葱末
适量
酱包瓜
适量
毛豆子
适量

姜末包瓜炒毛豆做法步骤

1
酱包瓜剖开后去籽洗净，再水中浸泡一会儿去掉些咸味；捞出沥干后切成小粒或蓉状，用手稍微挤一下去掉些水分；
2
锅中放油烧热后倒入毛豆煸炒至断生后盛出备用；锅内重新放油烧热，倒入姜末、葱花（葱白部分）小火煸出香味
3
加入切好的包瓜丁一同煸炒2分钟左右，以去掉包瓜的生腥气为准；倒入煸熟备用的毛豆翻炒
4
加糖、盐（视情况吧，我没加已够味了）调味后继续煸炒至入味；（期间可视情况适当加上1、2小勺水以使各种材料的味道融合得更好）关火后加些鸡精、撒上葱花（余下的葱绿部分）拌匀一下即可。

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