葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

牛奶
165g
淡奶油
250g
蛋黄
4个
细砂糖
63g
炼乳
15g
低筋粉
15g

葡式蛋挞做法步骤

1
1.将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，轻轻搅拌至糖溶化（不要起泡）。
2
2.把低筋粉过筛，加入步骤1，然后加蛋黄搅拌匀（不要起泡）。将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中。 （以上是经典的原味葡式蛋挞水，原味蛋挞水中加入蓝莓即成美味的蓝莓蛋挞，加入红豆即成红豆蛋挞）
3
3.烘烤:240度放烤箱倒数第二层,20分钟左右,起焦点即可.

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