烤肋排

烤肋排菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
少许
生抽
1勺
老抽
1勺
生姜
2片
花雕酒
1勺
肋排
500g
叉烧酱
1勺
海鲜酱
1勺

烤肋排做法步骤

1
挑选五花肉的肋排，肥瘦适中。先骨肉分离，把肋排和肉分割。
2
将配料除蜂蜜以外，全部加入，将肉和肋排淹制3小时以上，最好能腌过夜，使肉更入味。
3
将腌制入味的肋排和五花肉，放上烤肉盘，表面刷蜂蜜。
4
烤箱170度预热5分钟，先烤20分钟取出，将剩余的腌料再刷一遍。入烤箱再考25分钟
5
烤肉掌握火候，时间太长，肉会变干，汁水丰富才刚好。烤肉切片装盘，包生菜一起吃。

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