农家小炒肉

农家小炒肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
半汤匙
酱油
2汤匙
醋
半汤匙
蚝油
1汤匙
花生油
1汤匙
盐
适量
鸡精
适量
白糖
1/3汤匙
独蒜
1个
半肥肉或者五花肉
180g
红色米椒
3个
绿色米椒
4个

农家小炒肉做法步骤

1
洗净猪肉，冷冻10分钟，切薄片，放少量的油盐、料酒腌制5分钟。
2
蒜米拍碎，辣椒滚刀切小段，备用。
3
锅烧热，放少许油，下猪肉，中煎出油，待猪肉颜色变金黄时将多余的油沥出后，改大，加入备好的蒜米，放适量料酒翻炒。
4
加入辣椒继续翻炒，待辣椒5分熟时加入适当的酱油、蚝油、白糖快速翻炒，出锅前加入适当的醋、盐、鸡精调味，盛出摆盘即可！

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