香辣虾

香辣虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜

1个

蒜

2

花椒

5g

辣椒

1个

鲜虾

250g

香辣虾做法步骤

1

1、材料准备好

2

2、花椒用清水冲洗一下，香菜切段，姜蒜切片

3

3、用牙签从虾的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线

4

4、处理好全部虾以后，用柠檬汁和胡椒粉腌制一会

5

5、锅里倒入莎吉亚葵花籽油加热，小火煎香花椒，随后盛出。（这次做虾我没有用锅，用的是铝盆。1是方便上桌后加热，2是避免食材放不下。）

6

6、再爆香姜蒜和辣椒

7

7、放入虾，大火拌炒至虾变色

8

8、调入生抽和料酒，加少量水焖煮一会

9

9、最后大火收汁，调入适量盐。出锅前撒上香菜即可

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