剁椒鱼头
剁椒鱼头菜谱做法
主料
鱼头
半只
红色剁椒
一勺
黄色剁椒
一勺
剁椒鱼头做法步骤
1
半只鱼头用盐和酒，加姜片腌20分钟
2
将鱼头放入煮沸的蒸锅中大火蒸10分钟，取出，将蒸鱼的水倒掉。
3
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在炒锅中放一勺油加热的同时，在蒸熟的鱼上放入红、黄剁椒各一勺，并放上姜丝和葱丝，倒上适量的蒸鱼豉油，然后将烧烫的油浇在鱼头上，剁椒鱼头就算大功告成了，开吃！
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