红烧肉

红烧肉菜谱做法

主料

花椒
少许
干辣椒
三四个
冰糖
五六颗
大蒜
三个
生姜
两片
五花肉
半斤
耗油
适量
小茴香
少许
大茴
两个
生抽老抽
比例2：1

红烧肉做法步骤

1
准备切好的五花肉。
2
提前准备好要用的辅料。
3
热水把五花肉焯一下。
4
热油把冰糖化开之后倒入五花肉翻炒至变成肉红色，加入辅料煸炒出香味。
5
加水，淹过肉即可。然后加入2：1的生抽老抽 ，耗油适量。根据自己的口味适量的加入盐味精。
6
转入大火收汁。
7
收汁完了，装盘即可。香喷喷的红烧肉就出锅了。

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