锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

糖
6勺
盐
半勺
猪肉
适量
白醋
适量
水淀粉
适量
姜丝
适量
葱丝
适量
胡萝卜丝
适量
淀粉和面粉
1:1

锅包肉做法步骤

1
肉片，胡萝卜丝，姜丝，葱丝备用
2
调好面粉和淀粉之后加入一滴油
3
调好以后的浓稠程度如图
4
肉挂上糊
5
油温5成热放入锅中炸第一次，炸成浅黄色后捞出
6
之后待油温8成热时炸第二次，炸成金黄色后捞出
7
锅底留油，加入糖（ps:我加的冰糖）
8
炒化后加适量的热水，然后加入盐和水淀粉
9
将胡萝卜丝、葱丝、姜丝、肉片放入酱汁中翻炒
10
最后将白醋从锅边淋下，翻炒均匀后，起锅
11
收汁，起锅，装盘

菜谱做法推荐