刀鱼扒白菜

刀鱼扒白菜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
10克
蒜
2瓣
花椒
10粒
干辣椒
3个
葱
10克
盐
5克
八角
2个
淀粉
适量
油
适量
白糖
1/2汤匙
白菜
500克
米醋
1汤匙
带鱼
1条
红烧酱油
1汤匙

刀鱼扒白菜做法步骤

1
食材备齐洗净，带鱼切成段
2
白菜片成片
3
带鱼两面均匀的蘸上一层淀粉
4
锅加油加热至7-8成热下入带鱼炸至两面金黄，捞出沥油待用
5
锅留少许油，下入葱姜蒜，花椒八角，干辣椒爆香
6
下入白菜片，翻炒至白菜变软，加入开水，酱油，白糖，醋，料酒
7
下入带鱼段，大火烧开，改中小火，烧制入味
8
待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至粘稠
9
盛出即可

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