独家烧茄子

独家烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
大蒜
适量
青椒
一个
面粉
适量
食用油
适量
黑木耳
适量
茄子
一个
番茄
2个

独家烧茄子做法步骤

1
把茄子去皮切滚刀块，均匀撒上面粉，把鸡蛋打散裹上茄子，就是上浆啦！怎么顺手怎么来
2
黑木耳泡发 最好用沸水煮八成熟
3
配菜青椒切好
4
番茄大蒜切好
5
油锅加热放入小半锅食用油 茄子放进去炸到黄色捞出
6
再炸一遍茄子 捞出沥油
7
把油锅里的油倒出，留一点炒大蒜番茄出香味
8
加入青椒黑木耳继续炒 放点生抽
9
把炸好的茄子入锅翻炒几下裹上均匀汤汁出锅就好

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