青椒烧茄子

青椒烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
适量
青椒
4个
豆瓣酱
1.5勺
植物油
适量
茄子
2个
小葱
2颗

青椒烧茄子做法步骤

1
准备材料
2
茄子彻底洗净，切成滚刀状。加入适当盐，腌制片刻。然后挤掉盐水，茄子的营养都在皮里，所以不要削皮
3
青椒去蒂去籽，洗净，切斜段。切小葱备用
4
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，放入豆瓣酱，炒出香味
5
放入茄子翻炒
6
炒至茄子明显脱水，将熟状态
7
放入青椒翻炒
8
青椒炒熟后，放入适量盐。放入切好的葱花，翻炒均匀，关火。
9
成了

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