蛋白脆饼

蛋白脆饼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
45g
蛋白
1个
黄油
50g
中筋面粉
50g

蛋白脆饼做法步骤

1
准备材料
2
黄糖在室温融化后加入糖搅拌均匀。
3
分三次加入蛋白液。
4
面粉过筛加入蛋白、黄油、糖的混合液体中。
5
满满搅拌，不要太用力，用力过度会起筋，搅拌均匀都可以，时间越短越好，搅拌时间太长黄油会化水。
6
装入裱花袋
7
挤在烤盘纸上，薄一点大小均匀一点。
8
预热后上下火150度放中层。大致烤20分钟，时间自己把握一下，上色即可。
9
出炉
10
成品。又脆又香。

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