家常小龙虾

家常小龙虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
盐
适量
食用油
适量
辣椒油
适量
花椒油
适量
小龙虾
适量
姜葱蒜
适量

家常小龙虾做法步骤

1
炒蒜蓉
2
姜葱蒜爆炒后，加入小龙虾爆炒，待变色后再炒五分钟加入清水，妈妈市场买的小龙虾去了肠子和头部，其实应该买活的回来用盐水让龙虾自己清理一会儿，不过处理后龙虾这样吃起来比较方便，但是也要用盐水反复洗，这点很重要！
3
加入清水后腌过龙虾，大火烧开后转小火焖一个小时，这步会让龙虾的真味呈现，而不是靠调料来提味，
4
倒入蒜蓉，大火收汁
5
出盘

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