简易版红烧肉

简易版红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
6大勺
干辣椒
2根
盐
一小匙
八角
6颗
白砂糖
3大勺(不喜欢太甜的可以少放些）
老抽
2大勺
生姜
6片
五花肉
一块，大约500g

简易版红烧肉做法步骤

1
五花肉切块，加冷水煮沸，去血水
2
将煮好的肉用温水洗净，加入适量的冷水，没过肉即可。
3
加入料酒，生姜，干辣椒，八角，大火煮沸大约15分钟，肉若能被筷子轻易的戳过，就差不多可以进行下一步了。
4
加入老抽，白砂糖，盐，继续大火加热约15分钟，其间抄一抄，以防粘锅。
5
转为小火，继续煮上个半个小时左右。
6
这时，肉差不多已经很酥烂了，汤汁也比较少了，可以转为大火收汁。最后撒上葱花，就可以上菜啦。

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