红糖奶香酥饼

红糖奶香酥饼菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
半个
盐
1g
蛋清
半个
白糖
20g
红糖
20g
黄油
50g
小苏打
0.5g
奶粉
10g
低筋粉
140g

红糖奶香酥饼做法步骤

1
黄油室温软化，分两次加入混合的红糖和白糖，打发至蓬松。
2
分次加入打散的全蛋液和蛋清，每次都搅打至蛋油充分融合。
3
低筋面粉，奶粉，小苏打，盐混合，筛入黄油中，翻拌成面团。
4
面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
5
松弛好的面团擀成约0.5CM厚的面皮，用模具压成图案。
6
入烤箱上下火200度烤18分钟，至表面上色既可。 我的烤箱温度偏低，大家在做的时候可以用180度烤13分钟左右既可。
7
配方含油量虽然不大，但成品非常松脆，有红糖的甜香。

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