鱼香茄子
主料
大蒜
适量
茄子
适量
肉丝
适量
郫县辣豆瓣酱
适量
鱼香茄子做法步骤
1
茄子洗净，切条，用水泡一下后撒上淀粉下油锅炸一下
2
炸好的茄子捞出备用，剩下少量油爆蒜，出香味后放入肉丝炝锅
3
放入两勺郫县辣豆瓣酱。煸炒。
4
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放入炸好的茄条翻炒至均匀。出锅即可。郫县豆瓣酱略咸，所以我没有另外再放盐。
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