糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
8片
蒜
6瓣
料酒
2勺
排骨
750g
醋
5勺
盐
1茶匙
香菜
一小片
生抽
3勺
白糖
2勺
老抽
1勺
白芝麻
一小勺

糖醋排骨做法步骤

1
把排骨用水冲洗几遍，晾干。把糖醋汁调好，姜切片。
2
用三勺调好的糖醋汁，和几片姜把排骨抓一下，用保鲜膜盖好，放冰箱腌制半小时。
3
锅烧热，一点底油，把腌制好的排骨小火煎到两面都略焦黄。
4
把煎好的排骨盛出。再倒点油，放姜片和蒜瓣，炒香后放入排骨炒两分钟。
5
倒入剩下的全部糖醋汁大火翻炒直到排骨都上色。
6
倒入刚刚没过排骨的开水大火烧一分钟后转小火炖1小时然后大火收汁。
7
最后关火，撒点熟白芝麻和香菜装盘就可以啦。

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