照烧茄子

照烧茄子菜谱做法

主料

蒜
5瓣
油
适量
茄子
1个
白芝麻
随意
小葱
1根

照烧茄子做法步骤

1
两根长茄子削好皮。
2
切成断，放锅里蒸10分钟。
3
重点来了:调汁! 耗油一勺，生抽两勺，老抽半勺，蜂蜜一勺，清水半碗，醋和料酒半勺。
4
蒸熟的茄子中间切一刀，再在两半上各划些刀，划刀别切断。切些蒜末葱末和辣椒。
5
不粘锅倒油煎茄子段，正反面煎成金黄色后倒入葱蒜和调好的汁，收收汁，出锅后洒些熟芝麻，齐活!开吃!

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