熟醉小龙虾

熟醉小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
五片
花椒
一把
葱
一把
香叶
5片
桂皮
半块
八角
2个
白砂糖
200克×5
香菜
一把
生抽
200毫升×5
辣椒
3个
洋葱
2个
柠檬
1个
小龙虾
八斤
花雕
500毫升×5
话梅
15粒
独头蒜
5粒

熟醉小龙虾做法步骤

1
除了小龙虾，其他东西全部倒进锅里（我家里只有独头蒜），小火煮沸，（注意！糖减半放等煮好腌料尝尝不够再加，这是无锡版糖量！！！！！）煮沸后再煮十几分钟让里面的料味道出来
2
烧锅开水送小龙虾上路，龙虾下水后水开8分钟（具体看龙虾大小和量，我分了四锅）判断不了熟了没就拿一只出来77看
3
尝尝腌料味道怎么样，然后让腌料龙虾自然冷却，这时候可以去刷刷抖音逛逛淘宝追个剧
4
腌料冷却后加汤勺3平勺的蜂蜜搅拌均匀（可加可不加）
5
煮好的龙虾沥水冷却放容器里放上几片柠檬
6
把腌料过滤后倒入龙虾，煮过的话梅可以挑出来放在龙虾一起，密封冷藏最少24小时就能吃了

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