辣炒花蛤

辣炒花蛤菜谱做法

主料

姜
3大片
干辣椒
5-6个
葱
1/3根
豆瓣酱
2大勺
辣椒粉
1大勺
花蛤
900克

辣炒花蛤做法步骤

1
买来的花蛤，清水泡着，放两勺盐，吐沙子！！！
2
葱切段 姜切3片 干辣椒5-6个
3
倒油，待油热，将刚刚备好的三样一起倒入，翻炒，爆出香气，大概半分钟到一分钟的时间
4
将两大勺豆瓣酱和一大勺辣椒粉倒入锅里，翻炒混合
5
颜色漂亮，亮红棕，香味儿也都出来啦
6
倒入处理好的花蛤，翻炒一分钟
7
倒入半碗水，咕嘟咕嘟后，翻一下。 盖上锅盖，煮七八分钟，花蛤基本全部打开了
8
盛出！！！因为豆瓣酱盐分够了，就不需要加盐啦
9
花蛤肉去味儿了，豆瓣酱很重要 这个汤的味道也很好，鲜香的，少喝几口变好，因为我很注意养生哈哈哈

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