口水鸡

口水鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
一块
料酒
一小勺
糖
少量
花椒粉
30粒
盐
少量
香醋
一汤匙
油
适量
香菜
一根
生抽
2汤匙
蒜瓣
2粒
黄瓜
两根儿
辣椒油
一大勺
鸡汤
半碗
香葱
两根
芝麻
一小勺
芝麻油
一小勺
花生
约20粒
仔鸡
1/4只
藤椒油
适量
黄葱
1根
青尖椒红尖椒
各几个

口水鸡做法步骤

1
锅中放水，仔鸡冷水下锅，放入料酒，葱结，姜片。水开不到五分钟，关火，闷半小时左右，捞出晾凉宰小块即可
2
黄葱切段儿，葱姜切末。青椒红椒切段儿所有调味料准备齐当备用
3
黄葱段，姜末，蒜末，青尖椒段儿，红尖椒段放入热鸡汤里面浸泡出味道。
4
然后加入其他的调料，混合一起调汁
5
黄瓜一部分切薄片，一部分切段打底用，鸡块铺放在黄瓜段上。黄瓜片卷成卷儿放于四周
6
浇上调味汁儿，撒上葱花儿，青椒段，红椒段，香菜既可。

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