兰花茶泥蛋船

兰花茶泥蛋船菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
盐
适量
水淀粉
适量
西兰花
适量
橄榄油
适量
葱姜蒜
适量
香干
适量
花椒油
适量
香芹
适量
绿茶粉
适量
熟鸡蛋
适量

兰花茶泥蛋船做法步骤

1
鸡蛋煮熟，晾凉后剥皮，切掉三分之一，挖去蛋黄待用；
2
西兰花掰成小块，用开水加盐 油焯熟捞出待用；
3
土豆去皮冲洗，切成小丁放在小碗，盖保鲜膜放入微波炉中火5分钟，晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥
4
将绿茶粉、盐、蛋黄、花椒油、橄榄油倒入土豆泥中搅拌均匀，可以放入微波炉小火2分钟；
5
将土豆泥放入挤花袋中，挤入蛋白做成的船里；
6
锅里放少许油，煸香香葱粒，姜末放胡萝卜粒香干粒香芹粒加少许鸡汤加胡椒粉、盐调味；
7
用水淀粉勾芡，淋在蛋船上，西兰花围边。

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