永远吃不腻的韭菜馅饼

永远吃不腻的韭菜馅饼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

鸡蛋
2个
韭菜
200克
开水
160克
调味料
看步骤
中筋粉
300克
泡发红薯粉条
大半碗

永远吃不腻的韭菜馅饼做法步骤

1
1⃣️中筋粉里加入少许盐，用开水边烫边搅拌成絮状（150-180g水，酌情加），搅拌成光滑面团。 2⃣️表面加少许植物油，密封静置30分钟以上。
2
3⃣️韭菜切碎，加入油拌匀。 4⃣️红薯粉条煮软或泡软。
3
5⃣️鸡蛋煎熟碾碎，与粉条（切成段）、韭菜段混合； 6⃣️调味：少许2g盐、1-2g鸡精、3-5g五香粉、10g海鲜酱or蚝油
4
7⃣️醒好的面团分割6-8份，擀成饼皮包入拌好的馅料，用包包子的方式包成团，收口朝下。
5
8⃣️电饼铛or平底锅，刷一层油，饼的收口先朝下，表面在刷一层油，压扁盖盖子煎，2分钟后翻面，反复2次即可。
6
满满的馅料，趁热吃表皮酥脆。
7
超好吃，吃不腻！

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