锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5片
料酒
一勺子勺
胡萝卜
一小段根
盐
一勺
白醋
一勺子
油
很多汤匙
白糖
一勺子
葱丝
一段10厘米长
蕃茄酱
一勺子
里脊
一条
土豆淀粉
200g

锅包肉做法步骤

1
里脊切片，3-5mm厚，反复凉水冲洗，并在水里泡30分钟
2
肉加料酒、盐、淀粉、水，油，搅拌，到能挂浆为止。
3
五成热，下锅炸，中小火即可。50秒左右
4
炸到变色定型即可，然后烧热油锅，继续炸
5
第二次炸出来就这个效果了
6
然后把油锅的油倒出来，留一点点，大家按我说的步骤来，锅里小火一勺白糖，两勺水、糖化了以后加一勺白醋，一勺番茄酱，放入葱丝胡萝卜丝姜丝，开大火，下入肉片，翻炒，挂浆后起锅即可！！！
7
爱吃香菜的也可以放香菜

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