花花版番茄豆腐炖昂刺鱼

花花版番茄豆腐炖昂刺鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1片
蒜
3瓣
花椒
10粒
葱
1根
豆腐
1块
西红柿
1个
五花肉
50g
泡椒
4个
泡姜
一个
紫苏
2片
山胡椒油
1勺
线椒
2根

花花版番茄豆腐炖昂刺鱼做法步骤

1
昂刺鱼洗净，在鱼身上划两刀，用料酒和盐摸匀，腌制20分钟～
2
五花肉切丁，泡椒切圈，泡姜切片，辣椒切圈，姜切丝，大蒜拍碎，装盘备用～
3
热锅，下少量的油，将昂刺鱼放到锅里煎至定型，盛出备用～
4
锅烧热，倒入适量油，加入一大勺山胡椒油，油热下入一勺豆瓣酱，下入除了豆腐和西红柿以外的其他配料，翻炒至肉丁熟香～
5
炒好后放入番茄，翻炒至番茄出汁～
6
出汁后加入一大碗水，水开后将煎好的鱼放入汤内，加入自己种的紫苏，加入切好的豆腐，加入适量盐，大火煮开，小火慢炖二十分钟～
7
煮好啦，准备吃了～

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