梅干菜烧肉
梅干菜烧肉菜谱做法
主料
料酒
适量
糖
多放
生抽
少许
姜片
适量
老抽
多一点
五花肉
适量
梅干菜
适量
梅干菜烧肉做法步骤
1
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梅干菜洗净，净泡半小时
2
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肉切块，锅里放水、黄酒，下肉块焯一下，水沸以后大概一两分钟就可以捞起来
3
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起油锅，下生姜片爆香，焯过的肉块下锅翻炒一会儿，把肥肉的油稍微炒一点出来，➕黄酒，老抽翻炒，马上把泡好的梅干菜放进去一起翻炒，炒匀以后➕水，水要比梅干菜高出两个指节的高度，放冰糖，水开后转中小火，煮两小时就好了！中间要翻炒，尝味道，梅干菜烧肉要多糖
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